El betabel aparte de tener un color hermoso tienes muchos beneficios para salud. Entre ellos ayuda a bajar la inflamación en el cuerpo y a eliminar toxinas. Aquí les compartimos una receta para hummus de betabel que junta las propiedades nutritivas del betabel, la nuez y el tahini para un spread exquisito y ultra nutritivo.
Se puede servir este dip con crudites de verdura, pan pita o incluso se puede usar como spread en un sandwich. Brinda magia y romance a lo que este en la mesa.
Categoría
Dip/ Entrada
Porciones
6
Tiempo de Preparación
40
Tiempo de cocción
10
Ingredientes
- 4 betabeles medianos, cocidos (horneados o hervidos).
- 1 taza de nuez de castilla.
- 1 cucharada de comino.
- 2 cucharadas Tahini
- 1 diente de ajo.
- Jugo de un limón amarillo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal de mar y pimienta fresca.
Indicaciones
- Pon a tostar las nueces en un sartén. Retira y deja que se enfríen.
- En el mismo sartén, agregar el comino y deja que se tueste, debes moverlo rápido para evitar que se queme.
- Una vez tostado muele el comino con un mortero.
- Coloca las nueces en un procesador de alimentos y pulsa hasta crear pequeños trocitos.
- Agrega al procesador los betabeles, el tahini, el diente de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezclar hasta crear una pasta uniforme.
- Sírvelo con pan árabe como dip o úntalo en un sandwich.
