Hay pocas combinaciones tan perfectas con un pico de gallo bien hecho. La mezcla del jitomate con cilantro, chile y cebolla es delicioso siempre. Aquí les compartimos una receta sencillisima.
Al agregarle freekeh a nuestro pico de gallo lo convertimos en un plato completo con proteína que nos pueda llenar de energía.
La recomendación de la casa es agregar un par de huevos estrellados para llamarlo desayuno.
Categoría
Ensalada
Porciones
6
Tiempo de Preparación
10
Tiempo de cocción
20
Ingredientes
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1 taza freekeh
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2-3 jitomates saladet
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1/4 cebolla
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1-2 chiles
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1 manojo cilantro
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1 Aguacate
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Jugo de limon fresco
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Aceite de oliva
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Sal de mar
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Pimienta negra recién molida
Indicaciones
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Enjuagar freekeh y poner en una olla con 2 tazas de agua y sal.
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Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar tapado hasta que se consuma el agua, 20 minutos aprox.
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De mientras, picar el jitomate, cebolla, chile y cilantro al gusto.
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Mezclar el freekeh con las verduritas y sazonar con jugo de limon, aceite de oliva sal de mar y pimienta recién molida.
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Servir con aguacate.
