La receta más fácil y a prueba de error para una sopa espectacular. ?
Con solo tres ingredientes, esta versión resalta el sabor natural de los champiñones y la profundidad umami del Yondu.
Suave, deliciosa y perfecta para acompañar con una rebanada de pan rústico tostado.
Ingredientes
- 2 paquetes grandes de champiñones
- 1 litro de agua
- 4 cucharadas de Yondu
- Crema agria o yogurt y cebollín para servir
- Pan masa madre (sourdough) tostado para acompañar
Preparación
- Coloca los champiñones, el agua y el Yondu en una olla grande.
- Cocina a fuego medio durante 45 minutos.
- Deja enfriar ligeramente y licúa hasta obtener una textura cremosa.
- Sirve con una cucharada de crema agria o yogurt y un poco de cebollín picado.
- Acompaña con una rebanada de pan masa madre tostado para disfrutar hasta la última gota.
