Un ramen fácil, completo y lleno de sabor. ??
El gochujang le da un toque picante y profundo, mientras que la leche de coco lo vuelve cremoso y reconfortante.
Perfecto para los días fríos, cuando solo quieres algo que te abrace por dentro: calientito, nutritivo y delicioso — todo en un solo tazón.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre (aprox. 5 cm)
- 2 tallos de lemongrass
- 1 cucharada generosa de gochujang
- 2 cucharaditas de No Soy
- 6 tazas de agua hirviendo
- 6 cucharadas de Yondu
- 2 latas de leche de coco
- 2 paquetes de champiñones al gusto
- 1 bloque de tofu
- Fideos ramen
- Cilantro fresco para decorar
- Limón al gusto para servir
Preparación
- Ralla el ajo y el jengibre directamente en una olla grande.
- Agrega el lemongrass, el gochujang, el agua hirviendo, el Yondu, el No Soy, los champiñones y la leche de coco.
- Lleva a ebullición y cocina a fuego bajo durante 30 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- Corta el tofu en cubos y agrégalo junto con los fideos ramen. Cocina de 5 a 7 minutos, hasta que los fideos estén listos.
- Sirve caliente, con un toque de cilantro fresco y unas gotas de limón al gusto.
